Форма согласия - это не отдельная страница, а чекбокс рядом с полями формы, который посетитель ставит сам, до того как данные отправятся на сервер. Текст рядом с галочкой должен явно говорить о согласии на обработку персональных данных и содержать ссылку на полный текст политики обработки данных сайта.
Обязательные элементы такой формы: чекбокс не может быть отмечен заранее, пользователь ставит его сам осознанным действием; формулировка вроде «Я даю согласие на обработку персональных данных в соответствии с политикой конфиденциальности» со ссылкой на документ; кнопка отправки должна оставаться неактивной, пока галочка не стоит.
Для медицинской формы стоит отдельно продумать состав данных: дата рождения и тем более сведения о здоровье относятся к специальным категориям персональных данных, для них закон требует более строгих условий обработки, чем для обычного имени и телефона. Если форма собирает диагнозы или жалобы пациента, лучше проконсультироваться отдельно, а не ограничиваться типовым чекбоксом записи на прием.
Саму политику обработки персональных данных нужно опубликовать отдельной страницей на сайте и держать ссылку на нее рабочей - это первое, что проверяют при жалобе пациента или проверке Роскомнадзора.