Угроза безопасности персональных данных - это совокупность условий и факторов, которые создают риск неправомерного доступа к данным, их уничтожения, изменения, блокирования, копирования, распространения или иных незаконных действий. Проще говоря, это любой сценарий, при котором данные могут пострадать: от взлома базы через уязвимость в коде до банальной утечки через уволенного сотрудника, который унес выгрузку клиентов на флешке.
Угрозы делятся на несколько типов. Технические - уязвимости в софте, отсутствие шифрования, слабые пароли, открытые порты. Организационные - отсутствие разграничения доступа, работа с чужими логинами, передача данных по незащищенным каналам. Отдельно выделяют угрозы, связанные с недекларированными возможностями программного обеспечения - когда в коде есть скрытый функционал, о котором оператор не знает.
Для вашего проекта с формой регистрации и личным кабинетом актуальные угрозы обычно такие: SQL-инъекции и другие уязвимости веб-приложения, перехват данных при передаче без HTTPS, доступ к базе через слабо защищенную админку, утечка через резервные копии, которые лежат в открытом доступе на сервере. Все это нужно перечислить и оценить в модели угроз - документе, который оператор (заказчик, а не разработчик) обязан иметь для своей информационной системы.
На практике модель угроз чаще составляет тот, кто отвечает за защиту данных на стороне заказчика, но разработчику полезно знать список актуальных для сайта угроз - именно от них и выстраивается техническая защита: HTTPS, санитизация ввода, разграничение прав в админке, закрытые от индексации служебные каталоги.